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樟芝对仓鼠体内脂质代谢与抗氧化状态之影响

* 来源 : * 作者 : admin * 发表时间 : 2017-06-13 * 浏览 : 3

教授 : 蔡敬民

研究生 : 刘翠玲

校院名称 : 辅仁大学

研究对象及范围 : 樟芝对仓鼠体内脂质代谢与抗氧化状态之影响 

 

 摘要

  樟芝( Antrodia camphorata )属于台湾特有真菌类,仅寄生于台湾特有品种牛樟树之树洞中,民间认为其具有许多保健功效。然而子实体栽培困难,故近年多以深层发酵之人工培育方法来生产,但是否仍具生理功能则须以科学方法加以探讨。本研究目的乃探讨高血脂仓鼠摄取经深层发酵所得 樟 芝菌丝体或发酵液,对体内脂质代谢与抗氧化状态的影响。实验以雄性仓鼠 48 只分为 6 组,分别喂予含 15% 油脂与 0.2% 胆固醇的高脂饮食,另每日管喂 0.01g 之蒸馏水(控制组)、 樟 芝 An5 培养液、 An5 发酵液、 樟 芝 GK101 培养液、 GK101 发酵液或 GK101 菌丝体,饲养 4 周后,牺牲取得血液与肝脏进行生化分析。结果显示, An5 发酵液和 GK101 菌丝体均可显著降低血清与肝脏中三酸甘油酯( TG )浓度,而二种发酵液都能降低血清与肝脏中总胆固醇浓度( TC )。另 GK101 发酵液和菌丝体均可降低血清低密度脂蛋白胆固醇( LDL-C )浓度,但各种发酵液或菌丝体均对血清高密度脂蛋白胆固醇( HDL-C )浓度没有影响。抗氧化方面,发酵液与菌丝体均可显著提升血清总抗氧化状态, An5 发酵液与 GK101 菌丝体可延长 2,2'-Azobis (2-amidinopropane) dihydrochloride ( AAPH )诱导红血球溶血时间;二种发酵液可增加 LDL 之氧化迟滞期。对于抗氧化酵素而言,发酵液与菌丝体均可显著提升肝脏中麸胱甘  过氧化物( GSH-Px )活性, An5 发酵液另可提升葡萄糖 -6- 磷酸去氢 酶 ( G-6-PDH )和超氧歧化 酶 ( SOD )等酵素活性。由结果可知, 樟芝菌丝体和发酵液对于高油脂饮食所诱发的高脂血症与氧化压力具有保护功能,深具开发成保健食品的潜力。