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春夏交接补肝养心 中医建议吃西红柿绿豆

* 来源 : * 作者 : admin * 发表时间 : 2017-06-19 * 浏览 : 2

数据源:苹果日报

实时新闻中心/综合报导

立夏将至,处于春末夏初之际,又湿又热,应该注重「去湿」抑或「消暑」?香港注册中医师指出,此时位于24节气的谷雨及立夏之间,易有肝火上升、肝气郁结、皮肤过敏、肠胃不适及心脏等不适,若春天没有好好调养身体,夏天阳气一盛,病症便容易浮现,建议此时可进食健脾养心的食物,如蕃茄及绿豆等,有助补肝养心。

香港《苹果日报》报导,香港注册中医师谭莉英指出,在春夏交界时,最易出现肝火上升、皮肤过敏、肠胃不适及心脏问题。中医认为,春天是修补肝脏的时机,因此春末肝脏已养精蓄锐,容易有肝火上升、肝气郁结或肝血不足等情况。最常见是肝火上升,常见于熬夜、长期过劳及烟酒人士等。肝血不足者,则会有肝气郁结,出现抑郁、翳闷、四肢倦怠及提不起劲等症状。若有肝火上升症状,可饮用菊花茶,严重者可饮夏枯草清热。肝血不足则可进食枸杞,能补益肝肾及润肠。

春天养肝,夏天则养心。

谭中医师指出,若春天没有养好气血,踏入初夏气血不足,易有心绞痛及心脏病发的情况,故此春夏之际,应以养心及健脾胃为主,让心、脾及胃,有足够气血养护心脏。

春天宜吃酸,夏天则吃苦。

谭中医师又称,酸味入肝,春天吃酸有助提升肝脏功能,但若肝火太盛再进食酸性食物,会让肝气更旺,容易劳气及脾气差,也会加剧敏感症状,应适量进食酸食调理肝脏。苦味食物入心,适合夏天进食,但若进食过量太寒凉,也会让脾胃虚弱。

谭中医师建议,目前可吃蕃茄,带酸、甜及甘味,对肝及脾胃均有益处,红色食物也可补心,但若脾胃过于虚寒者,应加入姜同煮。夏天消暑常吃的绿豆,带有少许苦味,同样可入心,也适合目前进食,加入陈皮同煮更有助健脾,但因性质偏寒凉,脾胃虚寒者宜加入姜及米驱寒,至于燥热人士,则可加入昆布及海草同煮,兼有助消除牙肉红肿及大便出血症状。

目前天气乍暖还寒,时冷时热又骤晴骤雨,谭中医师提醒注意防寒,春末多风及潮湿,也容易出现皮肤搔痒及湿疹等症状,若经常进食重口味食物,也会让脾胃湿滞,出现肠胃不适。目前春夏交接期间,肠胃也会较敏感,易有肠胃炎等症病,故此肠胃功能不佳者,更应注重饮食,避免进食生冷食物,以免肠胃无法适应引起肠道疾病。春天常有湿重问题,湿度也会骤升,但中医师也提醒,并非所有人都需要「去湿」,若没有「湿重」症状,包括头重、肌肉酸软、足踝袜痕不易消除、手指水肿无法戴上戒指的情况,便毋须「去湿」。

【春夏交接推荐食材】

《玉米须大枣黑豆粥》

材料:玉米须60公克、大枣(红枣)30公克、黑豆30公克

做法:玉米须泡水20分钟后,加入适量清水煮20分钟,将玉米须取出,再在水中加入大枣及黑豆,煮1小时至黑豆烂熟即可

功效:健脾益肾、养心袪湿

宜忌:孕妇及长期病患者进食前,宜咨询注册中医师