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立秋养生肺为先 平衡膳食清暑气

* 来源 : * 作者 : admin * 发表时间 : 2017-08-10 * 浏览 : 0

数据源:大纪元

秋天开始,自然界由生长开始向收藏转变,根据顺应四时的养生原则,秋冬养阴。中医认为,肺与秋季相应,秋季干燥,气燥伤肺,肺气虚则机体对不良刺激的耐受性下降,易产生疾病,因此需要润燥、养阴、润肺。(Fotolia

  「乳鸦啼散玉屏空,一枕新凉一扇风。睡起秋声无觅处,满阶梧叶月明中。」宋代诗人刘翰的这首绝句,描述的正是夏秋交替时的场景。今年立秋是8722点,经过一个夏天的暑热熏蒸,人们的身体需要得到恢复。中医讲究肺主秋,立秋养生应当遵循润燥、补肺、养阴、多酸等法则,且不宜大补,应以调理脾胃功能为主。

  每年87日或8日视太阳到达黄经135°时为立秋。《月令七十二候集解》说:「七月节,立字解见春(立春)。秋,揪也,物于此而揪敛也。」立秋(节气)以后,下一次雨凉快一次,因而有「一场秋雨一场寒」的说法。东汉崔 《四民月令》:「朝立秋,冷飕飕;夜立秋,热到头。」

  中国古代讲究天人合一,古人把立秋当作夏秋之交的重要时刻。早在周代,逢立秋那日,天子亲率三公九卿诸侯大夫到西郊迎秋,举行祭祀仪式。据记载,宋时立秋这天宫内要把栽在盆里的梧桐移入殿内,等到「立秋」时辰一到,太史官便高声报奏。奏毕,梧桐应声落下一两片叶子,以寓报秋之意。

  「立秋之日凉风至」,立秋之后,气候由热转凉,阳气渐收,阴气渐长,气候逐渐变得干燥。人体的消耗也逐渐减少,食欲开始增加。人们可以根据秋季特点来摄取营养和调整饮食,以补充夏季的消耗,并为越冬做准备。但是经过炎夏,脾胃多有损伤,消化功能尚处于脆弱状态,所以秋天养生可根据「燥则润之」的原则,以养阴清热、润燥止渴、清新安神的食品为主。

养生以肺为先

  秋天开始,自然界由生长开始向收藏转变,根据顺应四时的养生原则,秋冬养阴。

  中医认为,肺与秋季相应,秋季干燥,气燥伤肺,肺气虚则机体对不良刺激的耐受性下降,易产生疾病,因此需要润燥、养阴、润肺。从五行生旺推算,此时肝脏、心脏及脾胃处于虚弱阶段,而立秋后肺功能开始处于旺盛时期,根据阴阳调和,机体平衡的原理,要加强对这些器官的调养,使肺气不要过偏,影响机体健康。辛辣发散之物容易泻肺,酸味之物则能收敛肺气,所以这时候的饮食要慢慢调整,不宜进食羊肉、葱、姜等食物,可以多吃酸味蔬果。

饮食以清淡为主

  刚立秋后气温还较高,空气湿度也大,人们在夏季常常过食冷饮,多有脾胃功能减弱的现象,此时如果大量进食补品,特别是过于滋腻的养阴之品,会进一步加重脾胃负担,长期处于虚弱的胃肠一下子不能承受,反而导致消化功能紊乱。因此,初秋进补宜清补而不宜过于滋腻。

  立秋之后,需少食生冷寒凉食物,多食熟、温软、易消化食物,少吃辛辣油腻食物,多以蒸、煮、炖、焖为主,忌油炸、烧烤、煎等烹调方式,调养肠胃。秋季进补,也应选用防燥不腻的平补之品,比如茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃、山药、扁豆、银耳、百合等,均可起到滋阴、润肺、养胃、生津的补益作用。

  秋季干燥,使人体大肠蠕动速度减慢,容易便秘。所以要多吃些蔬菜、水果类的膳食纤维食物。蔬菜能为身体提供更多的胡萝卜素和B族维生素,还能预防眼睛干涩和呼吸道感染等疾病。

  此外,立秋后,需要注意水分的补充,一是为了补充夏季肌体丢失的水分;二是可以防秋燥,缺水是引起秋燥的原因之一,多表现为皮肤干燥,口唇干裂,咳嗽等。

  「饮食有养,贵在调配」。总之,秋季养生应以「平衡膳食、辩证配膳」为原则,进行合理的膳食搭配,才是最好的养生方略。

丰富的民间习俗

立秋是中国二十四节气的第十三个节气,民间习俗五花八门。

1、各朝各代的秋节

  立秋节也称七月节。时间在公历每年87日或8日开始。《礼祀•月令》记载,周代天子亲率三公六卿诸侯大夫,到西郊迎秋,并举行祭祀少嗥、蓐收的仪式。

  汉代仍承此俗。《后汉书•祭祀志》:「立秋之日,迎秋于西郊,祭白帝蓐收,车旗服饰皆白,歌《西皓》、八佾舞《育命》之舞。并有天子入圃射牲,以荐宗庙之礼,名日躯刘。杀兽以祭,表示秋来扬武之意」。大意是:立秋那天,天子率百官到西郊迎接秋天的到来。拜祭秋神(蓐收为秋神 ,左耳有蛇,乘两条龙。是为白帝少昊的辅佐神,有人说蓐收为白帝之子),旗帜和服饰皆为白色,唱《西皓》之歌、跳《育命》之舞。天子要狩猎,杀牲畜来进行祭祀。

  到了唐代,每逢立秋日,也祭祀五帝。《新唐书•礼乐志》:「立秋立冬祀五帝于四郊。」宋代,立秋之日,男女都戴楸叶,以应时序。有以石楠红叶剪刻花瓣簪插鬓边的风俗,也有以秋水吞食小赤豆七粒的风俗(见《临安岁时记》)。

  明承宋俗。清代在立秋节这天,悬秤称人,和立夏日所秤之数相比,以验夏中之肥瘦。

2、咬秋/啃秋

  清朝张焘的《津门杂记岁时风俗》记载:「立秋之时食瓜,曰咬秋,可免腹泻。」清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚,于立秋当日吃下,为的是清除暑气、避免痢疾。

  天津讲究在立秋这天吃西瓜或香瓜,称「咬秋」,寓意炎炎夏日酷热难熬,时逢立秋,将其咬住。

  江苏等地也在立秋这天吃西瓜以「咬秋」,传说可以不生秋痱子。浙江立秋日,有西瓜和烧酒同食的习惯,民间认为可以防疟疾。

  乡下人的啃秋十分豪放。聚集在瓜棚、树荫下,三五成群,席地而坐,抱着红瓤西瓜啃,抱着绿瓤香瓜啃,抱着白生生的山芋啃,抱着金黄黄的玉米棒子啃。

  此外,还有秋季祭祀土地神的秋社习俗,在收获的季节,官府与民间皆于此日祭神答谢。