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选购牛樟芝有技巧-子实体功效较实在

* 来源 : * 作者 : admin * 发表时间 : 2018-04-24 * 浏览 : 220

資料來源:台湾野生牛樟芝 牛樟芝交易网

东森新闻ET健康云

健康医疗网/记者关嘉庆报导

 

牛樟芝是台湾国宝,由于樟芝富含三萜类,经常被用于抗癌、抗过敏及抗疲劳,樟芝还可以增强免疫力,促进健康。而国内生产樟芝产品业者有好几十家,到底樟芝各种不同的栽培法有何优缺点,子实体与菌丝体又有何差异性,民众又该如何选择呢?


 

选购樟芝有技巧 子实体功效较实在

 

「樟芝」(菇)并不等于「牛樟芝」(菇)

中医师陈峙嘉表示,牛樟芝富含三萜类化合物、超氧歧化脢、腺苷、多醣体、β-D-葡聚醣,而樟芝在子实体阶段多醣体含量约2%,具有免疫、预防及控制肿瘤等生理活性。由于樟芝以中药分类性属寒凉,因此可以用来清热解毒。现代人饮食不规律,多吃烧烤、辛辣、油炸食物,加上晚睡觉,常常火气大,所以凡是火气引起症状,都可以服用樟芝,但体质若为寒冷体质,使用樟芝就要特别注意,以免引起胃痛、腹痛、腹泻等副作用。

 

陈峙嘉中医师指出,目前牛樟芝可以人工培植,有液体发酵法、固体培养法和椴木栽培法;其中以椴木栽培法较好,透过在椴木栽培法的樟芝子实体,具有抗氧化及抗癌的特性。虽然野生樟芝较传统、地道,但会衍伸出滥伐、破坏生态的环保疑虑;因此,近年来逐渐发展出太空包人工栽培法和皿培法等等来满足消费者的需求。

 

该如何使用灵芝与樟芝?陈峙嘉进一步指出,利用菌丝体酦酵而得的牛樟芝产品,三萜类含量较低,虽然仍有提升免疫力的效果,但保肝、抗肿瘤的功能较差。相反的,子实体的三萜类含量高,所以抗发炎的效果较强。传统是将樟芝或灵芝切块,放到水里面煮,当水喝。目前市面上也有樟芝与灵芝保健食品,可方便提供经常熬夜、应酬的高压忙碌生活者服用。

 

至于樟芝与冬虫夏草、姜黄、灵芝有何差异性,陈峙嘉解释,冬虫夏草主要用在补虚损、益精气、止咳化痰,能够调节免疫、增加细胞能量、抗疲劳,姜黄在传统中医领域功能是活血化淤,能够破血行气、通经止痛,临床常用来治疗月经不顺、胸腹胀痛、跌打损伤等血瘀疾病,灵芝与牛樟芝功效类似。差异在樟芝含有比其他蕈类更多的三萜类成分,临床应用范围更广,而这个独有的天然物成分也是造成樟芝昂贵的主要原因所在。

 

若要保健养生,灵芝、冬虫夏草及樟芝是否可以ㄧ起吃?陈峙嘉说,灵芝与樟芝类似,可择一使用,与冬虫夏草则可以同时服用,增强免疫力。

 

关于牛樟芝子实体定义:

 

牛樟芝生长于牛樟树干腐朽的中空内部或倒伏树干的潮湿表面。野生樟芝只长在老龄的牛樟树,子实体形态多变化,有板状、锺状、马蹄状或塔状;初生时鲜红色,渐长变为白色、淡红褐色、淡褐色或淡黄褐色。

 

中国大陆在2015年已正式将牛樟椴木培养的子实体定名为「牛樟芝」(菇),非牛樟椴木或其他培育方式培育的类牛樟菇菌仅能以「樟芝」(菇)命名。这是依「大陆地区输入台湾牛樟芝标准制定」中所规范的牛樟芝的定义,将其列为在台湾地区使用20年以上的地道药材正式进入大陆市场。所以「樟芝」(菇)并不等于「牛樟芝」(菇)。

 

在台湾牛樟芝各项相关命名并没有法律依据。

 

中华海峡两岸牛樟芝产业发展协会理事长吴一昌说明,在台湾,牛樟芝仅被列为「食品」,政府已明订「牛樟芝食品管理及标示相关规定」 ,该规定必须于产品外包装明确标示原料使用部位为子实体或菌丝体及其培养方式,其实这些规范都是在对「牛樟芝」(菇)相关产品做分类。

他建议:「要先对牛樟芝(菇)这个名称定位,例如:非牛樟树基材培育的菇菌不能称之为「牛樟芝」(菇)、液态发酵方式培育直接称为「液态发酵樟芝(菇)菌丝体」、固态发酵方式培育直接称为「固态发酵樟芝(菇)菌丝体」等。」

 

吴一昌强调,樟芝菌菇类有区分为子实体与菌丝体,对人体各有不同功能,对人体的机能影响也不同,没有所谓的哪一个成分比较好或不好的区分,因此也期待业者能将「樟芝」与「牛樟芝」做区隔,这样产业的发展才能永续,方可导正市场并善尽其用。

 

野生牛樟芝子实体

 

牛樟木培育子实体

 

皿培式子实体