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痛風者福音—牛樟芝普林含量的研究

* : * : admin * : 2017-06-15 * : 8

  王志源博士現在任職於勝華科技股份有限公司創新技術研發中心暨生技事業部之主管處長。曾接任二屆經濟部業界科專計畫「EWD」及「AMOLED」計畫主持人,2007年榮膺中國工程師學會頒發「傑出工程師」獎。擁有化工博士學歷,十多年光電產業資歷,專長光電材料應用工程、製程開發與缺陷分析。因應公司發展【生物科技】策略,投入牛樟芝與天然物等相關生物科技發展。2012年春,自主研發建立牛樟芝栽培技術;同年,正式投入百噸牛樟椴木栽培量產規模。

過去針對牛樟芝產業技術主要研究發展方向為:

(一)菌種鑑定技術建立、優勢菌種篩檢、菌種保存與復育、及菌種量產。
(二)建立精密儀器GC-MS/UPLC/UV分析分法與鑑定技術,進行牛樟樹種、枝葉與牛樟芝等活性成份鑑定分析。
(三)牛樟芝栽培技術建立與量產化,包含椴木、皿培、固態、新栽培技術等。
(四)與國家衛生研究院研究合作,進行各種癌症之細胞模型與動物模型之抗癌功效與機轉研究。
(五)護肝與解酒醉之臨床模型研究。
(六)活性成分純化分離與精油提煉,相關劑型產品開發。

  在實績方面,由於採用自然的台灣牛樟椴木栽培技術與特殊管理技術,絕不採用任何人工營養劑、農藥與生長激素。目前,牛樟芝子實體產量為每噸超過150兩/噸-年,50%以上平均質量大於100公克,孢子孔清晰可見,富含多萜類(樟菇酸等)、多醣體等活性成分,質量穩定均一,是品質最優良的台灣真正牛樟椴木栽培的牛樟芝子實體。

  依據台灣主管機關衛生福利部訂定法規,針對勝華科技股份有限公司所生產的牛樟椴木栽培牛樟芝子實體,已經完成大鼠90天重複劑量亞慢性毒性試驗,建議人體攝取劑量為每日90mg/60kg-B.W.。並取得正式備查函(部授食字第1056055147號)。同時,依據法規投保產品責任險,對消費者有保障。

  依據業者自主管理精神,生產品質管控方面,採用衛生採集與食品級真空包裝,並由第三方合格檢驗單位進行產品品質監控,包括9項塑化劑無檢出、四項重金屬(砷、鉛、汞、鎘)無檢出、312項西藥無檢出、及426項農藥無檢出。

  在產品劑型開發方面,牛樟芝子實體自己生產,最新鮮;採用最安全的超微米破壁粉化技術,沒有一般球磨加工汙染,沒有萃取的溶劑與覆形劑汙染,沒有成分不均與造假可能。由HACCP合格生產,製成定量膠囊產品,成份劑量均一,產品原包裝出廠前,採用衛生gamma射線殺菌處理,並由第三方合格檢驗單位進行產品品質監控,品質安全衛生都有保障。

  相信大家都知道,痛風人最怕高普林食物,也都知道香菇與黃豆都含有高普林。但,沒有人知道牛樟芝、靈芝的普林值有多少?在文獻上,也很難查到記錄。很早以前,我已經進行研究分析,並與熟知的香菇、薏仁、黃豆三種食物進行分析比較,並與文獻值比較差異,結果如下表一所示。很顯然地,牛樟芝、靈芝的普林值非常低,分別只有8.5 mg/100g及11.0 mg/100g;而香菇、薏仁與黃豆的分析結果,與文獻值相差不多。

 

表一 普林含量分析