中華海峽兩岸牛樟芝產業發展協會

森林中的紅寶石—吃出健康活出幸福

樟芝是台灣特有的真菌,僅生長於台灣特有的牛樟樹上,由於樟芝在台灣被視為獨特而珍貴的藥用真菌,因此具有極高的研究和商業價值,台灣民間稱之為『森林中的紅寶石』。

 

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樟芝是台灣特有的真菌,僅生長於台灣特有的牛樟樹上,由於樟芝在台灣被視為獨特而珍貴的藥用真菌,因此具有極高的研究和商業價值,台灣民間稱之為『森林中的紅寶石』。

牛樟芝具有許多的生理活性成分,如多醣體、三萜類化合物、超氧歧化酵素、腺苷、免疫蛋白、維生素、微量元素、核酸等。

牛樟芝的有效成分中以三萜類化合物最為特別,高達兩百種以上,是其他菇菌無法相比的,使牛樟芝具有抑制癌細胞的生長、抗癌、防止肝炎、肝硬化等功效,另外在解毒、排毒、解酒、解宿醉、抗病毒、預防流行性感冒、提高免疫力、降血壓、降血脂、降血糖、預防腎臟病等方面都有很顯著的效果。

然而2013年,在一則牛樟芝可能具有危害人體物質疑雲報導後,深深的打擊了台灣生技業數十年的心血,且嚴重影響到消費大眾對牛樟芝的信心,也引起學術界的關心,進而研究分析牛樟芝的組成成份,並且檢測其是否真具有毒性。

其實台灣經過數十年博碩士論文發表累積,並在國家投注經費數十億下,許多指標性大學實驗室中的動物實驗結果評估,以及美國中國等地大學生物科技分析結果中證實,牛樟芝不具危害人體的毒性,而且具體指出其對人體的實際功效。

2014年5月27日,由中研院舉辦為期三天的『藥用菇類台灣牛樟芝國際學術研討會』,是首次與民間團體,產官學三方共同合作研究關於台灣特有藥用菇類牛樟芝的食用效能價值以及確認其真正不具傷害人體的毒性,顯示學術界與官方都極度重視食品安全以及消費大眾的健康。

研討會第一天,由中國醫藥大學藥學院長吳永昌的專題演說拉開序幕,講述牛樟芝的發展及近況,以及從牛樟芝的成份分析成長到無毒性動物實驗檢測成果有一連串精闢而重要的成果報告及演講。完整的研究成效發表,破除牛樟芝毒性疑雲,無疑是給國內業者及消費者吃下一顆定心丸。

與會學者來自海峽兩岸三地的大學教授以及旅美教授鍾順昌,美國ATCC菌種中心國際事務顧問聯合發表近年來關於台灣特有菌種—藥用菇類牛樟芝的研發成果,替牛樟芝證明,並且還給國內牛樟芝養殖研發業者一個清白。

 

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